周黑鸭的做法配方技术

  好吃的周黑鸭怎么做呢?想学做正宗的周黑鸭技术配方吗?如果你想要学习好吃的周黑鸭技术,欢迎来食尚香周黑鸭技术培训学校。食尚香教您正宗的周黑鸭技术配方,让您可以掌握学习到好的周黑鸭技术,并且自己成功做出美味好吃的周黑鸭.

  下面是食尚香分享的正宗的周黑鸭做法配方技术,想学好周黑鸭技术的朋友一定要细心的看完哦!

  主料

  鸭架亲们酌情而定,我买了20块钱

  辅料

  桂皮一两块,10g花椒10g

  红辣椒10个生姜切片15g

  老抽20g生抽20g

  冰糖15g料酒50g

  自制周黑鸭的做法步骤

  1. 不要水和盐,把所有用料同时放进锅里煮,用料可以根据鸭架的量调整,料酒大概是两种酱油总量的两倍,料酒和酱油加入锅后大约与总鸭架的三分之二齐平。

  2. 加盖小火焖,直至所有液体焖干,中途可用筷子拨动使鸭架受热均匀。

  3. 当然,同样的做法也适用于鸭掌鸭舌鸭脖,不过我个人比较爱鸭架。

  4. 香cry,大家赶紧行动起来!!!!

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